SBIトレーサビリティ株式会社「酒造りの根源」である奈良から、技術革新で新たな伝統を創り続けている「風の森」醸造元・油長酒造株式会社　ブロックチェーン技術などを活用したトレーサビリティ・サービスを導入

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奈良の歴史・伝承、酒米や水環境など様々なエッセンスが詰まった「地域そのもの」である日本酒の魅力や価値最大化を追求SBIトレーサビリティ株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：輪島 智仁、以下「当社」）は、ブロックチェーン技術などを活用したブランド保護を可能とするトレーサビリティ・サービス「SHIMENAWA（...